风情夜店的热情舞蹈现场 v8.11.18

家常蒜蓉粉丝蒸扇贝。扇贝8个洗净，粉丝50克提前泡软。蒜末30克用油20毫升爆香，加生抽10毫升、蚝油8毫升拌匀。铺在扇贝上，大火蒸6分钟至熟。口感粉丝软糯吸汁，扇贝鲜甜弹牙。适合配冰啤酒或蒸蛋，聚餐下酒菜。记得扇贝壳要刷干净，避免沙子。

三星Galaxy Z Fold5折叠屏我体验了Q3季度，起价10999元，市场份额在高端机里占8%。内屏看剧沉浸感强，S Pen书写顺手。铰链手感升级不少，不易折痕。骁龙8 Gen2加持，多任务切换快。缺点是重量偏沉，单手操作要适应。适合商务党日常。

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纳斯达克指数17280点，亚马逊股价报178美元，季度营收增13%，云计算业务利润率达18%。我减了一些持仓，转投博时标普500 ETF，收益率15.2%。觉得美股估值偏高，需警惕美联储政策变化。操作上每月固定投入，长期持有为主，别频繁交易。

糖醋排骨是孩子的最爱。用小排骨500克、冰糖40克、白醋30毫升。先排骨冷水焯8分钟去腥，中火煎至金黄约10分钟。加生抽、料酒和水没过肉，大火烧开转小火炖25分钟。最后大火收汁，倒入糖醋调料炒匀2分钟。排骨外酥里嫩，酸甜开胃。搭配紫米饭或黄瓜沙拉，清爽解腻。